OFV Interview mit Emil Bolli

OFV Interview mit Emil Bolli

Wie wird man zum Koch der Schweizer Nationalmannschaft? Seit 1990 war die Nationalmannschaft bei Heimspielen in Bern im Hotel Bern. Da sie mit meiner Küche sehr zufrieden waren, fragten Sie mich 1996 ob ich sie auch ins Ausland begleiten wolle. Wie lange sind Sie nun...
Mit der Schweizer Nati im neuen Hyatt Regency in Sofia

Mit der Schweizer Nati im neuen Hyatt Regency in Sofia

In diesem Artikel finden Sie einige Impressionen von Bulgarien. In dem erst September eröffneten Hyatt Regency in Sofia konnten wir in einer neuen Küche mit den tollen Victorinox-Messer die Fussballer verwöhnen. Dies war nur möglich mit der tollen Unterstützung von...
Der passende Wein für verschiedene Käsesorten

Der passende Wein für verschiedene Käsesorten

Käse und Rotwein gelten weitläufig als gelungene Kombination. Allerdings kommt es immer auf die individuelle Käsesorte und natürlich auch auf den Geschmack des Weines an. Dass Käse nur zu Rotwein passt, ist laut www.weintrend.com eine überholte Annahme. Viel wichtiger...
«Mit diesen Pfannen und Tricks hält Bolli die Nati fit»

«Mit diesen Pfannen und Tricks hält Bolli die Nati fit»

Ein Artikel der 20 Minuten. Nahrungsmittel sind wichtig für die schnelle Erholung. Nati-Koch Emil Bolli verrät, wie er die Profis für die Spiele wieder fit kriegt. Drei Tage sind das absolute Minimum, um sich nach 90 oder gar 96 Minuten wie gegen Serbien physisch...