Aktuell
OFV Interview mit Emil Bolli
Wie wird man zum Koch der Schweizer Nationalmannschaft? Seit 1990 war die Nationalmannschaft bei Heimspielen in Bern im Hotel Bern. Da sie mit meiner Küche sehr zufrieden waren, fragten Sie mich 1996 ob ich sie auch ins Ausland begleiten wolle. Wie lange sind Sie nun...
Kulinarische Grüsse aus Baku
Nach Monaten intensiver Vorbereitung stand im Juni nicht nur für die Schweizer Nationalspieler, sondern auch für Emil und Manuela Bolli das grosse Abenteuer «EM 2021» auf dem Programm.
Emil Bolli an der ZAGG
Fussball-Teamkoch Emil Bolli ist der zwölfte Mann und kommt exklusiv am Dienstag, 23. Oktober 2018 von 11.30 – 13.30 Uhr zum Union-Circle in die WM-Verlängerung. Emil Bolli ist immer mit dabei, wenn es für die Schweiz ernst gilt. Emil Bolli ist seit 1996 Teamkoch und...
25 Jahre Koch der Schweizer Fussball-Nati
Emil Bolli feiert sein 25-jähriges Jubiläum als Koch der Schweizer Fussball-Nati.
Paul Bocuse – ein Besuch bei der lebenden Legende
Immer und immer wieder pilgern Feinschmecker aus der ganzen Welt nach Lyon, um im Restaurant von Paul Bocuse zu schlemmen. Dass es sich auch im Zeitalter von avantgardistischer Küchenkultur immer noch lohnt, bewies der Besuch von Emil Bolli. Wie hat es ihm wohl geschmeckt? Lesen Sie selbst!
Entdecken Sie die Top-Winzer Zyperns – Die Meister des Einzigartigen!
Wer die zypriotischen Winzer in die ökologisch viel fältigen Rebberge begleitet, spürt ihren Enthusiasmus. Die besten Winzer der Insel sind voll motiviert – sie wollen Zyperns Weinwelt revolutionieren. «Es ist keine Frage: Der Weinbau auf der drittgrössten Insel des...
Über mich
Ob Fussballer, Hotelgäste, Business-Leute oder Hotelgäste – ich führe Caterings, Kochberatungen, Gross-Caterings, Vorträge und Kochkurse durch.
Meine grosse Leidenschaft kann ich so weitergeben. Mein oberstes Ziel: Genuss lehren. Ich möchte zeigen, welche Sinne die Kochkunst berühren kann. Auch in Zukunft werde ich für die Schweizer Fussball-Nationalmannschaft unterwegs sein und sie kulinarisch begleiten. Meine Begeisterung fürs Kochen gebe ich gerne an Vorträgen oder Kochkursen weiter. Im Hotel Bern arbeite ich weiterhin 40 Prozent und bleibe ihm treu, dies als Verantwortlicher Caterings und im Bereich F&B Controlling. Diese Aufgaben werde ich in einem reduzierten Pensum erledigen.
Herzlichen Dank, dass ich weiterhin auf Ihr Vertrauen zählen darf – sei es bei eigenen Caterings oder bei grösseren Anlässen. Ich freue mich auf gemeinsame Kocherlebnisse mit Ihnen.
Rückmeldungen
Keine falsche Scheu
Ich freue mich über jedes E-Mail. Sei es mit einer Frage, einer Anregung, einem speziellen Wunsch oder einfach so.