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Rezept des Monats Januar
Steinpilz-Lauchkuchen
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Rezept des Monats Dezember
Kräuterflan mit Steinpilzen
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Rezept des Monats Oktober
Orangen-Kürbis-Suppe mit frischem Ingwer
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Rezept des Monats August
Mariniertes Saiblingstatar auf Buchweizen-Blinis
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Rezept des Monats Juli
Melonenkaltschale mit Minze
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Videos
Emil Bolli kocht für zwei Alt-Internationale (Jörg Stiel und Andy Egli) und zwei aktuelle Nationalspieler (Marco Wölfli und Moreno Costanzo).
Teil 1
Teil 2 -
Video: Emil Bolli beim Kochen
Teil 1 kommt am 31.3.2011 um 21.00 Uhr auf SSF und auf issdichfittv.ch
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Rezept des Monats April
Spargel-Bärlauch-Nudeln mit Limetten
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Rezept des Monats März
Tagliatelle mare e monti
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Kochkurs im Restaurant Braui in Hochdorf
Melden Sie sich direkt auf der Website des Restaurant Braui für den Kochkurs am 3. September an. (Bis ca. in die Mitte der Seite scrollen)
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Pasta Premium AG gewinnt «Das Goldene Ei»
Mit Freude gratuliere ich dem Hersteller meiner bevorzugten Teigwaren «Ernst» zur Auszeichnung «Das Goldenen Ei» für den Wechsel zu Eiern aus alternativen Haltungsformen.
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Emil Bollis Kochfeld auf Facebook
Ab sofort können Sie emilbolliskochfeld auch auf Facebook verfolgen. Ausserdem können sie über den Button rechts unter dem Menü Ihren Freunden zeigen, dass Ihnen Emil Bollis Kochfeld gefällt.
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Video: Emil Bolli kocht für die Fussball-Nati
In der Sendung «Schweiz Aktuell» vom 2.6.2004 wurde Emil Bollis Vorbereitung auf die Fussball-EM 2004 porträtiert.
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Nur das Beste für die Kicker!
Die «Zentralschweiz am Sonntag» hat erkannt, worum es Emil Bolli beim Kochen für die Nationalmannschaft geht.
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En Guete!
Sie kennen mich als Chefkoch der Schweizer Fussball-Nationalmannschaft, als Küchenchef des Hotel Bern in Bern oder als Gast an einer der zahlreichen Veranstaltungen, an denen ich den Kochlöffel nur für die Auserwählten schwinge.
Heute heisse ich Sie bei «Bollis Kochfeld» herzlich willkommen. «Bollis Kochfeld» ist meine persönliche Spielwiese, wo ich meine Ideen für kreatives und gesundes Essen ausprobiere, um sie Ihnen nahe zu bringen. Als Rezeptsammlung, in Kursen, durch Vorträge, Tipps und Tricks.
Lassen Sie es sich schmecken. Darauf freue ich mich.
Ihr
Emil Bolli
Eidg. dipl. Küchenchef
Chefkoch der Schweizer Fussball-Nationalmannschaft
Küchenchef im Hotel Bern, Bern
Tausendsassa für gesundes, genussvolles Essen
Teigwaren