Aktuell
Erstmals an einer Frauen-Endrunde hat der SFV einen eigenen Koch mit dabei
Doch Bolli ist mehr als nur ein Koch – er ist der heimliche Star, der die Sinne und den Geschmackssinn der Spielerinnen in Neuseeland begeistert.
Interview: «Migrationshintergrund spielt keine Rolle»
Der gebürtige Schwyzer Emil Bolli ist seit über 30 Jahren Koch der Schweizer Fussball-Nationalmannschaft – auch in Katar wieder.
Portrait: «Der zwölfte Mann»
Eines bleibt für Emil Bolli auch an der WM in Katar gleich: «Die Nati ist wie eine Familie für mich.»
Kulinarische Grüsse aus Qatar
Nach monatelangen intensiven Vorbereitungen steht seit November nicht nur für die Schweizer Nationalspieler, sondern auch für Emil Bolli das grosse Abenteuer WM 2022 auf dem Programm.
Rekognoszierung in Qatar
Kürzlich durfte ich erste qatarische Luft schnuppern und die Küche für unsere Nati rekognoszieren.
Entdecken Sie die Top-Winzer Zyperns – Die Meister des Einzigartigen!
Wer die zypriotischen Winzer in die ökologisch viel fältigen Rebberge begleitet, spürt ihren Enthusiasmus. Die besten Winzer der Insel sind voll motiviert – sie wollen Zyperns Weinwelt revolutionieren. «Es ist keine Frage: Der Weinbau auf der drittgrössten Insel des...
Über mich
Ob Fussballer, Hotelgäste, Business-Leute oder Hotelgäste – ich führe Caterings, Kochberatungen, Gross-Caterings, Vorträge und Kochkurse durch.
Meine grosse Leidenschaft kann ich so weitergeben. Mein oberstes Ziel: Genuss lehren. Ich möchte zeigen, welche Sinne die Kochkunst berühren kann. Auch in Zukunft werde ich für die Schweizer Fussball-Nationalmannschaft unterwegs sein und sie kulinarisch begleiten. Meine Begeisterung fürs Kochen gebe ich gerne an Vorträgen oder Kochkursen weiter. Im Hotel Bern arbeite ich weiterhin 40 Prozent und bleibe ihm treu, dies als Verantwortlicher Caterings und im Bereich F&B Controlling. Diese Aufgaben werde ich in einem reduzierten Pensum erledigen.
Herzlichen Dank, dass ich weiterhin auf Ihr Vertrauen zählen darf – sei es bei eigenen Caterings oder bei grösseren Anlässen. Ich freue mich auf gemeinsame Kocherlebnisse mit Ihnen.
Rückmeldungen
Keine falsche Scheu
Ich freue mich über jedes E-Mail. Sei es mit einer Frage, einer Anregung, einem speziellen Wunsch oder einfach so.